너무 맛있어서 멈출수가 없어! 치즈꼬치 야끼토리 Beef-Cheese Yakitori
대학 시절 프랑스 소르본 대학에서 공부할때, 소르본 바로 건너편 뒷길에 (rue Monsieur le Prince) 일본 식당이 두세군데 있었어요. 저렴한 가격에 "일식"을 먹을 수 있어서 친구들하고 점심 때 자주 갔던 곳이죠. 좋은 스시같은 음식 파는 고급진 일본식당은 아니었지만 그집에서는 정말 맛있는 야끼토리를 먹을 수 있었어요. 야끼토리는 소고기나 닭고기를 꼬치로 구워서 나오더라고요. 몇 년전 이곳 미국 남부지역으로 이사왔는데 빠리에서 먹던 이런 야끼토리를 찾아볼 수가 없었어요. 너무 그립고 아쉬워서 이 귀한 맛있는 야끼토리를 직접 만들기로 했죠. 소고기에 치즈!!! Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 이거 정말 만들기 너무너무 쉬워요!!! 필요한 재료는: 꼬치, 치즈스틱 그리고 얇게 썰은 소고기 Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 꼬치에 치즈를 껴주세요. Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 얇게 썬 소고기로 치즈를 감아주세요. Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 이렇게 준비된 꼬치를 소금과 후추로 간을 해주세요. 강한 불에 예열된 팬에 오일을 조금 넣고 꼬치를 노릇노릇하게 구워주세요. Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 고기가 얇아서 금방 익을거에요. 속에 있는 치즈도 금방 녹고요. Beef and cheese skewers - Yakitori @monamieshon.com 이렇게 완성되었어요!! Beef and cheese skewers - Yaki
